Elaborado en viñedos frente al Santuario de As Ermitas, en el corazón del río Bibei, este vino nace de cepas de más de 70 años sobre suelos de arcilla, pizarra, gneis y arena, a 500 m de altitud.

Fermenta con levaduras autóctonas y se cría 14 meses en barricas de roble, combinando estructura y frescura. De color rubí pálido, despliega aromas de flores blancas, fruta fresca y notas de hinojo.

En boca es amplio, equilibrado y salino, con un final largo y persistente.

Ideal con aperitivos, pescados, arroces y cocina asiática.