Descripción
Un único viñedo. Una edición limitada. Un vino irrepetible.
Creado para celebrar los 25 años de Viña Somoza, este vino nace de un solo viñedo de Godello Vello de 51 años, en el paraje Casar de Obispo (Larouco, D.O. Valdeorras).
A 510 m de altitud, sobre esquisto rojo con vetas de cuarzo, expresa una Godello especialmente intensa, profunda y precisa, marcada por su estructura, tensión y longitud.
Esta Edición 25 Aniversario es una producción limitada y excepcional dentro de la bodega, concebida para capturar un momento irrepetible y la máxima expresión de su viñedo de origen.
VARIEDAD:
100 % GODELLO
FORMATOS DISPONIBLES:
0,75 L
ALCOHOL:
14.00 %
ALC
Vendimia manual el 1 de septiembre, con una estricta selección de racimos. Tras una maceración en frío de 12horas, el mosto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en dos barricas de roble francés de 400
litros.
El vino permanece 14 meses en crianza sobre sus lías en barrica, seguido de 6 meses adicionales en depósito deacero inoxidable, con el objetivo de afinar su expresión, aportar complejidad y preservar la identidad del viñedo.
Color amarillo dorado brillante. En nariz destacan aromas de fruta blanca madura (manzana y membrillo), sutiles notas florales y una marcada mineralidad que refleja su viñedo centenario. En boca es amplio, elegante y estructurado, con buena acidez y volumen, persistente, con un final largo y salino que deja notar la profundidad de su terror y la expresión pura de Godello.
CATA
ELABORACIÓN
CRIANZA
PRODUCCIÓN:
1.060 botellas
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