Un vino singular y escaso, elaborado con la variedad Albarello (Brancellao), una uva tan delicada como excepcional.

Su cultivo complejo la convierte en un verdadero tesoro enológico. Procede de una pequeña parcela oculta entre castaños, evocando las leyendas de los esclavos que escondían su oro en estas tierras.

Fermenta con levaduras autóctonas y se cría 12 meses en barricas de roble de 400 y 500 L, dando lugar a un vino ágil, elegante y de acidez vibrante. De color teja pálido, despliega aromas de fruta roja, flores, hierbas y especias.

Ideal con pescados, mariscos, quesos grasos y cocina oriental.