La mayoría de las veces, cuando vamos a degustar un plato, nos solemos olvidar de una parte muy importante, la elección del vino que acompañará a la degustación y con el que formarán un tándem perfecto. La regla de oro que se mantiene a lo largo del tiempo es que el vino elegido debe agra dar […]
A todos nos son conocidos algunos términos como vino, uva, enología, vid, cepa, racimo… sin la necesidad de ser entendidos del mundo vinícola. Pero si además eres de los que disfruta con esta bebida, seguro que te gustará conocer un poco más el lenguaje del vino. Un lenguaje sensorial y poético que ha crecido con […]
Esperar la Puntuación Parker se ha convertido ya en todo un clásico del final del verano. Profesionales, bodegas y aficionados al vino, en general, esperan el momento de conocer cuáles han sido los vinos afortunados con las mejores puntuaciones. Unos datos que se publican anualmente en la prestigiosa revista The Wine Advocate. Porque el listado Robert […]
Visitar un sitio foodie en El Rocío siempre es una experiencia apetecible. Nosotros somos unos auténticos enamorados de esta tierra andaluza y no perdemos la oportunidad de disfrutar su alegría, sus paisajes, su gente y, por supuesto, su fantástica gastronomía. Hoy inauguramos una nueva sección de publicaciones en el blog. Nos la habíais pedido… ¡y aquí está! […]
Hacía tiempo que nos pedíais sugerencias y alguna receta de caza para maridar con una copa de Neno. Después de probar no una, sino unas cuantas veces, este plato, lo teníamos clarísimo. Hoy, nos apetece compartir con vosotros esta exquisita receta de Perdices en Escabeche. Estamos seguros de que va a triunfar. Y un detalle […]
Preparar una Receta de Navidad siempre es un momento del año que esperamos con especial ilusión. Porque se trata de una de las fechas en las que más nos apetece rodearnos de familiares y amigos. Nos gusta decorar la casa, poner el belén y el árbol de navidad… Y, por supuesto, preparar platos especiales para compartir con […]
Preparar unos Crostini de Polenta es una fabulosa idea para compartir en verano. Porque, esta época del año siempre nos trae momentos y sabores especiales para vivir con familia y amigos. Por eso, hoy os presentamos, junto a nuestra chef María Gómez-Ortuño una receta de fácil elaboración, apetecible a cualquier hora y siempre riquísima. ¡Preparaos para […]