Cuando llega el calor, apetece algo fresco, ligero y con personalidad. El Godello, variedad autóctona de Galicia, se ha consolidado como una de las joyas blancas de la viticultura española. Su equilibrio entre acidez, cuerpo y expresión aromática lo convierte en el vino blanco perfecto para disfrutar durante los meses más cálidos del año. ¿Por […]
La Semana Santa es sinónimo de tradición, familia y sobremesas largas. Y si hay un postre que representa esta época como ningún otro, ese es sin duda la torrija. Hoy te traemos una receta clásica, fácil y deliciosa, ideal para preparar en casa estos días festivos. Y para que la experiencia sea redonda, te proponemos […]
En Viña Somoza, creemos que cada botella cuenta una historia, y cuando se acompaña de la gastronomía adecuada, esa historia se transforma en una experiencia inolvidable. Por eso, nos complace anunciar que trabajamos con el restaurante Kappo, el cual se ha ganado un lugar privilegiado entre los amantes de la cocina japonesa. ¿Qué tienen en […]
Seguimos con nuestras publicaciones acerca de los restaurantes que ofrecen nuestra variedad de vinos. Nos complace anunciar que los vinos de Viña Somoza están disponibles en el prestigioso restaurante Señor Pepe, un espacio donde la excelencia culinaria y la tradición se dan la mano para ofrecer una experiencia gastronómica sin igual. Ahora, podrás disfrutar de […]
Continuamos con nuestros posts acerca de los restaurantes donde poder degustar nuestros vinos, hoy lo dedicaremos a la Vinoteca Jaleo. Nos complace compartir que los vinos Somoza están presentes en la Vinoteca Jaleo, un lugar de referencia en A Coruña para los amantes del buen vino. Jaleo es conocida por su cuidada selección de vinos […]
Bienvenidos a Somoza Vinos, donde cada botella es una obra de arte y cada sorbo, una experiencia inolvidable. Hoy queremos invitarte a conocer más sobre nuestros exquisitos vinos tintos, una auténtica joya para los amantes del buen vino. El Arte de la Viticultura En Somoza, la tradición y la innovación se dan la mano. Nuestra […]
Para 4 personas 3/4 kg de morcillo 1 cebolla (picada) 1 diente de ajo (picado) 1 zanahoria (picada) 1 pimiento verde (picado) 1 tomate (picado) 1 hoja laurel Sal y Pimienta Salpimentar la carne y seguidamente sellarla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Una vez marcada la carne retirarla […]
Nos encontramos en la fase del gusto, de primeras, a la que damos más importancia. Tomaremos un pequeño sorbo, manteniendo el mismo unos segundos en boca. En este momento lo que queremos conseguir es aumentar la temperatura y alcanzar todas las papilas gustativas. Las sensaciones aromáticas que percibimos, contra más perduren en boca más calidad […]
Sujetar una copa de vino es, para muchos aficionados, un acto más complejo de lo que puede parecer a simple vista. Nos hemos acostumbrado a hacer mal el gesto de tener la copa en la mano. Y, más allá de tratarse de un tema estético, de modas o de protocolo, es algo que termina afectando […]
Existen infinidad de errores evitables y muy comunes en torno al mundo del vino. Cada día somos más los aficionados a este interesante mundo, y no todos tenemos el mismo nivel de conocimiento acerca de él. Por supuesto, lejos de ser un freno, creemos que debe ser una motivación. Que nos acerque, en cada nuevo […]