En Bodegas Somoza nos enorgullece que nuestros vinos puedan disfrutarse en algunos de los mejores restaurantes, y uno de esos lugares especiales es Crudeza, en Vigo. Este restaurante, conocido por su apuesta por los productos frescos y de calidad, ha seleccionado nuestros vinos para acompañar su innovadora propuesta gastronómica. Si visitas Crudeza, podrás degustar nuestras etiquetas más representativas, como el Ededia, con su mineralidad característica, A dos Ladeiras o el Neno , que destaca por su frescura y equilibrio. Para los amantes del tintos, también pueden encontrar Taté, Alma do Vello Tesouro o Via XVIII.

Crudeza

El restaurante Crudeza, situado en el corazón de Vigo, es un espacio culinario que rinde homenaje a la frescura del producto en su estado más puro. Especializado en platos de pescado y marisco crudo o ligeramente cocinado, Crudeza lleva el concepto de la cocina de mercado a un nivel superior, con una propuesta que destaca por su sencillez y respeto a los ingredientes. Aquí, el protagonista es siempre la materia prima, que se presenta en su forma más auténtica, permitiendo a los comensales disfrutar de los sabores más puros del mar.

La cocina de Crudeza está marcada por la técnica minimalista, donde las preparaciones crudas o ligeramente tratadas resaltan el sabor natural del producto. Desde ostras frescas y tartares hasta ceviches y pescados de temporada, cada plato es una celebración de la riqueza marina gallega. La presentación, elegante y sin artificios, permite que el sabor de cada bocado brille por sí mismo.

El ambiente del restaurante también acompaña esta filosofía: moderno, pero acogedor, con una atención al detalle que refleja el cuidado puesto en cada plato. La experiencia en Crudeza es ideal para quienes buscan una cocina refinada pero sin excesos, donde cada ingrediente habla por sí solo.

Queremos que cada copa de nuestros vinos sea una forma de conectarte con nuestra tierra, ya sea en la mesa de Crudeza o en la comodidad de tu hogar. ¡Visita nuestra tienda online y lleva la esencia de Bodegas Somoza a tu mesa!