Volvemos y esta vez para explicar el primer sentido, LA VISTA. En el mundo del vino, como ya se explicó en el post anterior, los sentidos son principales, por lo que hoy nos centraremos en contaros las pautas para empezar a desarrollar nuestras cualidades como catadores desde la vista. Con la copa traslúcida y tras […]
Saludos a todos los amantes del Vino. A todos aquellos principiantes y aquellos que ya están dentro de este maravilloso mundo. Vamos a intentar explicar y dar unas pautas para aquellos que comienzan a indagar en el mundo de la enología, a crear una base para poder empezar a conocer detalles de este maravilloso producto. […]
A todos nos son conocidos algunos términos como vino, uva, enología, vid, cepa, racimo… sin la necesidad de ser entendidos del mundo vinícola. Pero si además eres de los que disfruta con esta bebida, seguro que te gustará conocer un poco más el lenguaje del vino. Un lenguaje sensorial y poético que ha crecido con […]
La vendimia es, para toda bodega, uno de los momentos más esperados a lo largo del año. Además, de uno de los que generan mayores nervios, incertidumbre e ilusión. Hoy, queremos que conozcáis cómo se ha vivido la Vendimia 2017 de Viña Somoza. Parcela a parcela y cuidando la uva que dará origen a unos […]
Sujetar una copa de vino es, para muchos aficionados, un acto más complejo de lo que puede parecer a simple vista. Nos hemos acostumbrado a hacer mal el gesto de tener la copa en la mano. Y, más allá de tratarse de un tema estético, de modas o de protocolo, es algo que termina afectando […]
Existen infinidad de errores evitables y muy comunes en torno al mundo del vino. Cada día somos más los aficionados a este interesante mundo, y no todos tenemos el mismo nivel de conocimiento acerca de él. Por supuesto, lejos de ser un freno, creemos que debe ser una motivación. Que nos acerque, en cada nuevo […]
Tener la oportunidad de disfrutar del restaurante Adrián Quetglas en Palma es uno de los grandes planes gastronómicos del verano mallorquín. Situado en el Paseo de Mallorca y con una decoración moderna y agradable, este restaurante sorprende al comensal tanto por la calidad de su cocina como por su acertada propuesta de maridajes y excelentes vinos. […]
Al acercarse las vacaciones llega el momento de elegir los ansiadísimos libros para verano. Sí, esas lecturas que llevamos todo un año deseando que caigan en nuestras manos. Y, entre una ocupación y otra, nunca llega el momento de tranquilidad para disfrutarlos como merecen. Los hay, obviamente, de todo tipo y temáticas. Sean cuales sean […]
Han sido muchas las citas sobre el vino que se han hecho célebres a lo largo de los siglos. Historiadores, escritores, pensadores, políticos, científicos e, incluso, personajes de lo más variopinto. Han sido cientos los referentes históricos que se han sentido atraídos y conquistados por el vino y su cultura. Sería imposible hacer aquí una compilación de todas […]
Al llegar a A´Barra, ni se imagina el comensal la experiencia sensorial que está esperándole. Un restaurante que, en algo más de un año, ha revolucionado el panorama gastronómico de Madrid. Entre nuestros Sitios Foodie, no podíamos dejar de acercaros a este nuevo concepto de restaurante de lujo. Una forma diferente de entender la cocina e […]