Bodegas Viña Somoza ha recibido recientemente destacadas puntuaciones en la reconocida lista de Robert Parker (Robert Parker, Wine Advocate), una de las referencias más influyentes en el ámbito del vino a nivel internacional. Este reconocimiento pone de manifiesto el esfuerzo continuo de la bodega por mantener altos estándares de calidad en la elaboración de sus […]
Seguimos con nuestras publicaciones acerca de los restaurantes que ofrecen nuestra variedad de vinos. Nos complace anunciar que los vinos de Viña Somoza están disponibles en el prestigioso restaurante Señor Pepe, un espacio donde la excelencia culinaria y la tradición se dan la mano para ofrecer una experiencia gastronómica sin igual. Ahora, podrás disfrutar de […]
Continuamos con nuestros posts acerca de los restaurantes donde poder degustar nuestros vinos, hoy lo dedicaremos a la Vinoteca Jaleo. Nos complace compartir que los vinos Somoza están presentes en la Vinoteca Jaleo, un lugar de referencia en A Coruña para los amantes del buen vino. Jaleo es conocida por su cuidada selección de vinos […]
A lo largo de este mes, hablaremos de los restaurantes donde se pueden degustar nuestros vinos. En Bodegas Somoza, estamos orgullosos de estar presentes en Morrofino, uno de los restaurantes más exclusivos de Vigo. Este reconocimiento es un reflejo del esfuerzo y dedicación que ponemos en cada botella, buscando siempre capturar la esencia de nuestra […]
Muchas uvas nativas se han tambaleado al borde de la extinción, solo para ser rescatadas a la undécima hora. Los héroes de estos esfuerzos agrícolas locales no solo tomaron una posición para preservar su patrimonio, sino que también trabajaron para promoverlo. Godello, una uva de vino blanco procedente de la región noroeste de España de […]
Nos encontramos en la fase del gusto, de primeras, a la que damos más importancia. Tomaremos un pequeño sorbo, manteniendo el mismo unos segundos en boca. En este momento lo que queremos conseguir es aumentar la temperatura y alcanzar todas las papilas gustativas. Las sensaciones aromáticas que percibimos, contra más perduren en boca más calidad […]
Viernes, final de semana y vamos a por el olfato. Elemento imprescindible como todos los que vamos a ir mencionando a lo largo de este “cursillo básico” Sin mover la copa, la cogemos y acercamos a la nariz. En este momento inspiramos y apreciaremos los aromas primarios de la uva. Los clasificaremos de la siguiente […]
Volvemos y esta vez para explicar el primer sentido, LA VISTA. En el mundo del vino, como ya se explicó en el post anterior, los sentidos son principales, por lo que hoy nos centraremos en contaros las pautas para empezar a desarrollar nuestras cualidades como catadores desde la vista. Con la copa traslúcida y tras […]
Saludos a todos los amantes del Vino. A todos aquellos principiantes y aquellos que ya están dentro de este maravilloso mundo. Vamos a intentar explicar y dar unas pautas para aquellos que comienzan a indagar en el mundo de la enología, a crear una base para poder empezar a conocer detalles de este maravilloso producto. […]
A todos nos son conocidos algunos términos como vino, uva, enología, vid, cepa, racimo… sin la necesidad de ser entendidos del mundo vinícola. Pero si además eres de los que disfruta con esta bebida, seguro que te gustará conocer un poco más el lenguaje del vino. Un lenguaje sensorial y poético que ha crecido con […]