La cocina gallega está llena de ingredientes, platos y recetas mundialmente conocidos. Difícil resulta encontrar a alguien que no se haya dejado conquistar por una tarta de Santiago, unos mejillones, percebes, o la célebre empanada gallega. Imposible resistirse a ninguno de ellos. Pero entre todos los platos de la cocina gallega, hay uno que es […]
Al acercarse las vacaciones llega el momento de elegir los ansiadísimos libros para verano. Sí, esas lecturas que llevamos todo un año deseando que caigan en nuestras manos. Y, entre una ocupación y otra, nunca llega el momento de tranquilidad para disfrutarlos como merecen. Los hay, obviamente, de todo tipo y temáticas. Sean cuales sean […]
Al llegar a A´Barra, ni se imagina el comensal la experiencia sensorial que está esperándole. Un restaurante que, en algo más de un año, ha revolucionado el panorama gastronómico de Madrid. Entre nuestros Sitios Foodie, no podíamos dejar de acercaros a este nuevo concepto de restaurante de lujo. Una forma diferente de entender la cocina e […]
Si hay un plato con el que siempre sorprenderéis a vuestros invitados ese es el Ají de Langostinos. Hace unas semanas, compartimos la receta del Tiradito de Corvina y Mango y fue todo un éxito. Y hoy, como no podía ser de otro modo, os sugerimos esta nueva delicia gastronómica. Para ello, hemos vuelto a contar […]
Conservar el vino es, para muchos, una labor complicada. Existe mucha información sobre este tema, pero no siempre se realiza de forma acertada. Un error, en la forma de almacenamiento puede ser desastroso para el vino. Y si queremos disfrutar sus cualidades con toda la intensidad, aprender a conservarlos es requisito imprescindible. Sabemos que es […]
La primavera es una época perfecta para visitar Valdeorras. Lo sabemos por experiencia, ya que aquí está ubicada nuestra Bodega Viña Somoza y en esta comarca producimos, desde hace décadas, nuestros vinos. Una comarca preciosa, situada en el noroeste de la provincia de Orense, que sorprende al viajero por su encanto, paisaje, gastronomía, sus gentes y, por […]
Hoy, os traemos una sorpresa… ‘Tiradito de Corvina y Mango’. Una receta fresquita, exótica y super apetecible, ideal para esta época del año. Porque ya está aquí el buen tiempo y nos apetece celebrarlo compartiendo con vosotros esta receta tan especial de nuestra chef María Gómez-Ortuño. Por cierto… (un secreto) María es toda una experta en […]
Entrar en el restaurante Nova (Ourense) es adentrarse en una verdadera experiencia gourmet. Sabéis que nos encanta compartir con vosotros nuestros lugares favoritos. Esos que llamamos «nuestros sitios foodie». Hoy os queremos acercar a uno de los restaurantes en los que las sensaciones se ven, se huelen, se saborean y se disfrutan desde el primer momento. […]
Preparar una receta sabrosa, será algo realmente sencillo con esta propuesta que compartimos hoy. Hemos preparado esta receta de Tapilla Asada con Cebollas Francesas en innumerables ocasiones. Y, os aseguramos que, siempre es un éxito. Un plato fabuloso para los días de invierno y perfecto para maridar con un vino tinto como O Tesouro. ¡Esperamos que la […]
Nuevas incorporaciones y nuevos vinos. En 2017, la familia Viña Somoza está creciendo. ¡Y nada nos ha hecho más felices! Unas incorporaciones, que se han unido a nuestro conocido Neno 2015. Hoy, os presentamos nuestros 3 recién llegados vinos As 2 Ladeiras Selección 2015, Ededia 2015 y O Tesouro 2015. Dos vinos blancos 100% Godello y nuestro […]